Ayam Masak Merah Ala Thai

Bahan2 yg di perlukan :

~ seekor ayam

~ sila potong ayam ikut citarasa yg korang nak.. basuh, lumur garam + kunyit dan goreng separuh masak.. ketepikan..

Bahan2 kisar ( kisar halus ):

~ 4 biji bawang besar

~ 5 biji bawang merah

~ 5 ulas bawang putih

~ 2 cm halia

Bahan Kisar lain :

~ 15 atau 20 tangkai cili kering.. di gunting, buang sikit bijinya.. rebus sebentar.. baru kisar..

Bahan2 di hiris :

~ 3 biji bawang besar ( lagi sedap bwg holland)

~ 5 ulas bawang putih

~ 2 cm halia ( aku hiris jd 3 bahagian)

Bahan tambahan :

~ 2 kuntum bunga lawang

~ seketul kayu manis

~ 2 sudu besar sos cili

~ 4 daun limau purut

~ 250 ml air ( lebihkan sikit pun takpe)

~ 3 biji tomato yg di potong 4 bahagian

~ garam secukup rasa

~minyak utk menumis

~ kacang peas

Cara-caranya :

1. tumiskan bahan kisar dgn minyak

2. masukkan bunga lawang, kayu manis, sos cili, 

daun limau purut, air,bawang putih dan hali.

3. masukkan ayam, bawang besar, garam.

4. masukkan tomato dan kacang peas

Paprik Campur Miz DeL

Resepi Paprik Campur
by : Miz Del 

bahan-bahan :

• sedikit udang, sotong, hirisan isi ayam atau daging rebus
• 1/2 labu bawang besar (dihiris bulat)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 2 helai daun limau purut
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar cili giling
• 1 sudu besar sos tomato
• sedikit kicap manis/masin
• sedikit sayur campur (karot, kacang panjang, bunga kobis, jagung muda dll)
• kiub pati tomyam(separuh) ,garam dan gula secukup rasa
• 4-5 biji cili padi (diketuk)

Cara-cara :

1. Goreng udang, sotong dan isi ayam/daging hingga 3/4masak. Kemudian, toskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak bekas gorengan tadi, tumis bawang putih hingga terbit bau. Kemudian masukkan cili giling dan tumis lagi hingga garing.
3. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, kicap dan sedikit air. Kacau sebati. 
4. Apabila sudah mendidih, masukkan kesemua sayur campur, bawang, daun limau purut, cili padi, dan bahan-bahan selebihnya. Gaul-gaulkan hingga sayur hampir masak.
5. Akhir sekali masukkan udang, sotong dan isi ayam/daging tadi. Kacau sebati hingga masak.
6. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.